Matthias

Biografi

Ich habe das Crossover-Kochen für mich entdeckt. Gepaart mit meiner langjährigen Erfahrung in verschiedenen Sternehäusern picke ich mir einfach das Beste aus experimenteller, traditioneller und exotischer Küche heraus und verbinde es zu etwas völlig Neuem. Meine Gerichte verlieren dabei nie den Fokus – ich nenne es „kontrollierte Geschmacksexplosion“.